Per 4 persone:
•150 gr di champignon,
•2 pomodori,
•1 cipolla e uno spicchio di aglio,
•prezzemolo, sale e olio d'oliva.
In una casseruola con olio, rosolare la cipolla e l'aglio tritato e unire gli champignon tagliati a lamine; aggiungere infine i pomodori, il prezzemolo e il sale. Lasciar cuocere per 10 minuti e servire.