Un po' laboriosa ma molto gustosa!!!!!
Ingredienti:
Trota fresca
Aglio
Pomodorini
Olio di oliva
Preparazione:
Immergete la trota in acqua bollente salata e lessatela per 3/4 minuti,spellatela e diliscatela attentamente.
Fate dorare l'aglio,aggiungete la trota a pezzetti e dopo un paio di minuti i pomodorini tagliati a spicchi.
Fate insaporire e aggiungete la pasta al dente,mantcate e......buon appetito!!!!!!
Si consiglia un vino bianco secco ben fresco.
Nota bene.
Se non trovate la trota "bianca" va bene anche quella salmonata.