Semifreddo al cocco

Ingredienti:
250 gr di cocco sminuzzato, 250 gr di biscotti secchi, 150 gr cioccolato fondente, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di grappa, 1 bicchiere latte, 100 gr di burro


Procedimento:
In una terrina mettere il cocco, il burro sciolto, i biscotti sbriciolati, lo zucchero, la grappa, il latte ed impastare bene. Dare la forma di un salame quindi sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un po' di burro e cospargerlo sopra. Mettere in frigo per 3 ore.